ALIMENTOS INFLAMATORIOS QUE DEBES EVITAR SI QUIERES PERDER PESO Y OPTIMIZAR TU SALUD
Si fijaste como objetivo para perder peso la incorporación de hábitos saludables, incluso priorizaste el ejercicio pero aún no ves resultados, no estás solo. Lo que queremos decir con esto es que muchas personas que se esfuerzan por perder peso y optimizae su salud se están perdiendo de algo que puede ser fundamental para progresar en la pérdida de peso. Nos referimos a los alimentos inflamatorios.
Empecemos con el tema sobre la inflamación crónica. ¿Qué es y por qué es tan importante en el tema sobre la pérdida de peso?
Como respuesta natural a la presencia de un invasor, la inflamación puede compararse con la línea del frente de nuestro cuerpo. Cuando algo potencialmente dañino pasa por nuestro cuerpo, éste reacciona creando un ambiente que funciona para eliminar el peligro y reparar el daño. Aunque esta es la base de una respuesta a un virus, infección o lesión, la inflamación causada por los alimentos inflamatorios causan una incesante respuesta inflamatoria que puede conducirnos a subidas de peso, obesidad y otras enfermedades relacionadas.
Si estás luchando por perder peso, haz del control de tu dieta una prioridad y elimina los alimentos inflamatorios.
9 Alimentos Que Causan Inflamación
- Comidas Fritas—Como en muchas dietas, las papas fritas, los aros de cebolla y el pollo frito encabezan la lista de los alimentos inflamatorios que no nos permiten perder peso. Además de ser fritos en aceites vegetales que causan inflamación, estas frituras contienen algo llamado productos finales de glicación avanzada o AGE (siglas en inglés). Estos AGEs rápidamente afectan negativamente los esfuerzos para perder peso debido a sus propiedades inflamatorias. Esfuérzate en evitar este tipo de comidas y así manten bajo control sus consecuencias negativas y el aumento de peso no deseado.
- Grasas Trans— Los alimentos procesados y los empaquetados contienen altos niveles de grasas trans que pueden contribuir a la inflamación crónica y al daño de las células que rodean nuestros vasos sanguíneos. Como los aceites hidrogenados artificiales, las grasas trans crean una reacción inflamatoria en nuestro cuerpo debido a su naturaleza antinatural. En otras palabras, ya que las grasas trans no son un componente natural de los alimentos, nuestro cuerpo no sabe cómo procesarlos y utilizarlos. Este conlleva a una reacción negativa que puede causar un aumento de peso indeseado y frustración sobre nuestro proceso de pérdida de peso.
- Comidas Azucaradas—Uno de los más grandes grupos de comidas que se deben evitar y que parecen estar en todas partes. Desde bebidas gaseosas y golosinas hasta pasteles y jugos azucarados, el azúcar puede causar estragos en tus esfuerzos por bajar de peso. Cuando nuestro cuerpo es incapaz de procesar grandes cantidades de azúcar que ingerimos, el número de mensajeros inflamatorios llamados citocinas aumentan. En vez de optar por alimentos azucarados, elige grasas saludables, fibras y alimentos ricos en proteínas los cuales proveen a tu cuerpo el combustible adecuado. En esas ocasiones especiales o momentos donde parece que no puedes satisfacer tu diente dulce, puedes buscar golosinas que contengan sólo endulzantes naturales como la miel o jarabe de arce.
- Comida Rápida—La comida rápida por lo general es la opción más rápida, sencilla y más conveniente. Sin embargo, a pesar de ser rápida y conveniente, estas comidas contienen toxinas peligrosas que pueden alterar tus niveles hormonales y alejarnos de nuestra meta de bajar de peso. Junto con las toxinas, la comida rápida tipicamente contiene grasas trans, aceites vegetales y carnes procesadas, todas las cuales se encuentran en tu lista de alimentos inflamatorios que debes evitar. A fin de evitar el consumo de comidas rápidas, haz tiempo para empacar snacks o refrigerios saludables que puedas llevar contigo o preparar comida por adelantado, si sabes que tendrás un día ocupado.
- Endulzantes artificiales— Aunque los endulzantes artificiales pueden ser una alternativa tentadora comparado con los azúcaes refinados, la verdad es que pueden dañar nuestro cuerpo causando desbalances de las bacterias buenas y malas del intestino. Debido a que las bacterias buenas están vinculadas a la liberación de moléculas antinflamatorias, la alteración de nuestro balance intestinal puede llevar a un aumento de peso corporal y a una respuesta crónica inflamatoria. Asímismo, la incapacidad de nuestro cuerpo para procesar los endulzantes artificiales pueden llevar a la liberación de citocinas, molécula que promueve la inflamación.
- Aceites Vegetales—Los aceites vegetales como el aceite de soya, maíz, cártamo, palma y girasol tienen altas concentraciones de Omega-6, reconocida por sus propiedades inflamatorias. Se debe verificar cuidadosamente el valor nutricional y contenido de aceite vegetal de los alimentos como las galletas saladas, las papitas en hojuelas, los aderezos para ensaladas y los condimentos. Elegir otras alternativas más saludablews e incorporar más alimentos ricos en Omega-3 (conocido por su capacidad antinflamatoria) puede ayudarte a tomar el camino correcto. Las alternativas más saludables incluyen el aceite de aguacate, aceite de coco y el aceite de oliva extra virgen.
- Harinas refinadas—Comúnmente encontrada en el pan blanco, la pasta y los cereales para el desayuno, la harina refinada es otro alimento que nos impide perder peso. Debido a que las harinas refinadas carecen de fibra y nutrientes, nuestro cuerpo las procesa más rápidamente en comparación con las alternativas de carbohidratos no refinados. Esto puede aumentar nuestro nivel de azúcar en la sangre y aumentar la concentración de compuestos inflamatorios en nuestro cuerpo lo que puede impedinos la pérdida de peso y nuestros objetivos.
- Carnes Procesadas—Si bien podemos apresurarnos a recurrir a carnes como el tocino, salame curado y carne seca como snacks o bocadillos ricos en proteínas, la verdad es que las carnes procesadas contiene a menudo, altos niveles de colorantes artificiales, saborizantes y preservantes los cuales se consideran objetos extraños al ingresar a nuestro cuerpo. Además, los productos finales de glicación avanzada, conocidos como AGE son un ingrediente comúnmente encontrado en las carnes procesadas y que están directamente relacionados con la inflamación.
- Alcohol en Exceso—Aunque algunos estudios muestran que una copa de vino tiene beneficios para la salud del corazón y proporciona antioxidantes útiles, el consumo excesivo de alcohol tiene implicaciones que pueden provocar inflamación y aumento de peso persistente. El consumo constante de mucho alcohol puede causar stress en las células del hígado responsables del procesamiento de alcohol. Demasiado stress en estas células y en el hígado en sí puede llevar a una inflamación crónica. Limitar el consumo de alcohol a una copa por día te puede permitir cosechar sus beneficios y evitar las consecuencias.
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